高安斗牛

      西班牙斗牛世界闻名。但很多人不知道，高安斗牛会和西班牙斗牛一样历史悠久。每年农历五月十五日，是高安市祥符镇塔前村土城村斗牛之日。

      据传，高安土城斗牛起源于明末清初，起初只是农家放牛娃的一种游戏，后来成为当地的竞技娱乐活动，一直沿续至今。

      每年农历五月十五日，又到了土城人狂欢的日子。土城村邻近的南山村、东岗村及大城镇、汪家乡等周边乡镇的耕牛来参赛了，土城人的亲朋好友都来做客了，媒体及摄影爱好者也都纷至沓来。

      烈日当空，热浪滚滚，室外温度近40摄氏度。观众观看斗牛的热情和气温一样炙热。男的女的老的少的，里三层外三层。他们或戴草帽或撑阳伞，城里女人怕晒则全副武装，只露出一双眼睛。

      上午预赛，下午决赛。牛上场，主人往往会抚摸它，让它静心应战。有的牛一看到对方强势就吓得撒尿，就打退堂鼓，主人着急，每每要助它一臂之力，推它应战。有一对牛上场互相亲昵，任你怎么捣鼓就是不斗。旁边的老乡笑道：它们怎么会斗呢？父亲的牛和儿子的牛，每天吃住在一起，亲着呢！

      最好看的就是实力相当的烈性牛，一上场就发飙，互不相让。这时场上响起的欢呼声，就像催战号，牛越斗越勇，尘土扬起来，摄友们跑起来，全然忘记了热。赛后制服牛也总有精彩上演，获得了自由的牛要重新拴住不是件容易的事，几个人围追堵截满场子跑，不少人被撞到才能制服。一天的狂欢结束了，但土生土长的高安斗牛会带给人们的快乐却永存。

      土城斗牛是高安市祥符镇塔前土城村一带农民为了庆典当地“吃新节”而举行的斗牛比赛活动，属于民间娱乐性民俗活动。所谓“吃新”就是当地农民以祭神拜祖的方式来品尝食用新鲜农作物，通过人神共享劳动果实来祈求风调雨顺，五谷丰登。土城斗牛体现出一种富有地方乡土特色的传统“草根”文化和节庆文化。

      土城斗牛起源于何年何代还有待考证，但高安民间流行“吃新节”的习俗自古有之。据民国初期《高安县志》记载：“乡人选‘辛酉’或‘巳酉’日‘吃新’——新鲜饭菜，先盛饭三盅，上插稻穗，烧香鸣爆，供神敬祖……”。吃新节的寓意有两层，一是庆贺新鲜农产品可以供人们食用，二是祈求新种的禾苗获取丰收。吃新节的活动内容有祭神拜祖、大吃大喝、看斗牛、看唱戏等。祥符一带的吃新节，选在农历五月十五，这个时候，新鲜瓜果蔬菜开始上市，田间禾苗正在拔节。因此，当地农民又把吃新叫做“朝禾苗”，祈望稻谷丰收。

      如今在农历五月十五日这一天，只要一走进祥符塔前土城村，就会看到这个小山村像集市一样热闹非凡。许多邻近的村民约定俗成地来到这里，他们兴致勃勃地有的牵着牛、有的骑着车来参加土城村的斗牛会。斗牛场上人山人海，欢声雷动，几十头编了号的牛牯一一出场亮相，接着便按拈阄顺序进行角逐。胜负决出之后，胜者披红挂彩，主人荣誉受奖。中午吃饭时，家家户户宴席丰盛，宾朋满座，那种隆重的场面胜过了端午节的喜庆，因为来家里作客的不只是亲戚，还有前来看斗牛的新老朋友。据土城村的老人讲述，过去斗牛更加热闹，过来参赛和观看的不但有本地人，而且还有奉新、安义、新建等邻县的外地人。斗牛之前，人们都要先到土城村的万里庙朝拜，将带来的供品和稻穗供在菩萨面前，祈求风调雨顺，五谷丰登。那个时候土城村的吃新节，要闹上三天三夜，一到晚上，各家各户就会把自家的门板卸下来到庙前搭个戏台，让请来的戏班子演出“端节戏”。

      闻名远近的斗牛会让高安的黄牛产业得到了空前的壮大与发展。高安素有“黄牛之乡”盛名，史料上也有“高安盛产牛”的记载，近年来高安的牛肉制品以无公害优质食品畅销国内外，每一次斗牛活动，尤其通过各级媒体宣传，都能让高安的肉牛产业增加一分光耀。